Экскурсия в гипермаркет «Линия»
10 февраля в рамках работы клуба «Технолог» студенты колледжа специальности «Поварское и кондитерское дело» группы ПКДк-211, факультета среднего профессионального образования №2 специальности «Технология продукции общественного питания» групп ТП-201 и ТП-203 вместе со старшими преподавателями кафедры технологии общественного питания и товароведения Т.А. Клавкиной и Л.П. Пашенцевой с экскурсией учебного занятия по профессиональным дисциплинам посетили гипермаркет «Линия» АО «Корпорация «ГРИНН».
Начальник производства гипермаркета «Линия» Наталья Ивановна Чекрыжова ознакомила студентов с процессом производства. Студентов ознакомили с работой мясного цеха, рассказали технологический процесс от разделки туши до приготовления ассортимента полуфабрикатов из мяса. Но самым интересным стал кондитерский цех, где представлен очень широкий ассортимент предприятия. Гипермаркет «Линия» выпускает самый широкий ассортимент кондитерских и хлебобулочных изделий в городе. Кондитерский цех гипермаркета обладает большой мощностью, где представлено приготовления ассортимента изделий из разных видов теста.
В настоящее время преподаватели кафедры ориентированы на организацию наибольшего количества выездных экскурсий учебного процесса, так как наглядный процесс интересен и полезен студентам виду дистанционного обучения.